心臓を守るオメガ３:サプリメントの口コミ、人気サプリメントの真実

魚やアザラシを主食とするグリーンランドのイヌイットは、脂肪の摂取量が高いにもかかわらず、動脈硬化、心臓病、脳卒中などが少ない。

オメガ3にこれらの疾患への予防効果が期待されたため、病気の原因を統計を用いて明らかにする学問である「疫学」を用いた、オメガ3と心臓病についての、いくつもの研究成果が報告されている。

そのひとつは、1822人の男性を30年間にわたって追跡調査したもの。

心臓病による死亡率は、魚を1日に35グラム以上摂取する人は、魚を口にしない人より67パーセントも低かった。

心臓病のリスクは、オメガ3の摂取によって軽減できるのである。

これは、オメガ3の融点が低いことが鍵を握っていると考えられる。

融点とは、固体が遇熱されて液　体になるときの温度のこと。

こう考えるとイメージしやすい。

冷たい海中を泳ぐ魚は、低い水温でも脂肪が液体のままでいられて、しかもエネルギー変換がスムーズにいくような低い融点のオメガ3を使うというのである。

牛や豚の脂肪の融点が40度前後なのに対して、オメガ3はマイナス数十度にまで下がる。ここがポイントだ。

体内に取り込まれた「魚油」は液体のまま、36度前後の体温の体内をスイスイとめぐり、実力を発揮できるというわけだ。

また、オメガ3は血管にこびりついた飽和脂肪酸（炭素と炭素がすべて1本の手で結ばれている脂肪酸）やコレステロールを溶かして洗い流す。

コレステル値がトがって血管がきれいになるから、血液はサラサラになる。

血栓をつくることを推進するのはトロンボキサンという物質だが、オメガ3はトロンボキサンの生産を妨げることで、血栓をできにくくする。

こうして心臓病を防ぐのである。

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