もっとも不足しやすいミネラル:サプリメントの口コミ、人気サプリメントの真実

亜鉛の効果には目を見張るものがあるが、その重要性は、これまでカルシウムや鉄の陰に隠れて、それほど認識されていなかった。

さらに「フィチン」という物質が亜鉛と結合して、その吸収を妨げている。

フィチンというのは、パンなどの小麦やインスタント食品にかなり多く含まれていて日常の食生活で摂取されやすい物質だ。

だから、現代では、亜鉛はもっとも不足しやすいミネラルのひとつだといえる。

亜鉛を多く含んだ食物には、ワカメやコンブ、レバー、ハム、カニ、スルメなどがあるが、とりわけ、カキとノリに豊富だ。

これらの食物から摂取された亜鉛は、小腸で吸収される。

このときの吸収率は約30パーセントである。

吸収された亜鉛はアルブミンというタンパク質と結合し、肝臓に運ばれてはじめて体内で利用される。

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