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バランスのとれた食事をしていればサプリメントは必要ないのですか?
サプリメントを必要としない「バランスのとれた」食事をすることが理想ですが、それぞれの栄養素が適量摂取できるようによく考えて食事をしているつもりでも、理想どおりにはいかないものです。
多くの人は急いで食事をしたり、食事を抜いたり、便利ですが栄養が乏しい加工食品で食事をすませてしまっています。
アメリカ国立がん研究所は1日に5種類から8種類の果物や野菜をとるよう勧告していますが、これを実行しているのは国民の10%以下です。
残念ながら、国民の80%から90%はRDAに定められたビタミン、ミネラルのうち1種類以上を不足させています。
私は健康的な食事が良いと信じており、実際に心がけています。
新鮮な食物だけを食べ、カロリーばかり高く栄養に欠けるスナックには手を出しませんし、体中からミネラルを洗い流してしまうリン酸の入ったコーラは飲みません。
また、体内のビタミンBを減少させるアルコールもめったに口にせず、ビタミンCを破壊するタバコも吸いません。
しかし、私ほど気を遣っていても、食物だけでは必要などタミン、ミネラル、栄養素をすべて摂ることはできないのです。
有機農法でつくられた新鮮な食品を食べるよう心がけてはいますが、現代農法は土壌の栄養分を減少させるうえ、果物や野菜から大切なビタミンやミネラルを奪っています。
食物を貯蔵したり、運搬することでも栄養分は減少します。
私はできるかぎり健康でありつづけるため、必要な微量栄養素をすべて摂取していることを確認する意味でサプリメントを摂っており、周囲の人にもそうするよう勧めています。-----
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